黄芪党参牛肉汤的做法、作用与功效
【主料】牛肉600克 。
【辅料】黄芪150克,红枣10颗,党参150克,盐2小匙 。
【烹饪步骤】
1.牛肉洗净切块,烫后捞起冲洗,放入锅中 。
2.黄芪、党参、红枣放入锅中,加6碗水以大火煮开,转小火慢炖40分钟至肉熟烂,加盐调味即成.
【作用功效】
黄芪味甘,性微温,富含氨基酸、蔗糖、葡萄糖醛酸及微量的叶酸等 。能有效增加人体耗氧量,加强心脏收缩 。对衰竭心脏有强心作用,使冠状血管、肾脏血管和全身末梢血管扩张;有降压利尿、镇静等作用;对志贺氏痢疾杆菌、炭疽杆菌等有控制作用;并能抗病毒感染,促进人体免疫功能,还有补气固表、托疮生肌作用 。
【黄芪党参牛肉汤的做法、作用与功效】党参,又名东党、台党、潞党、口党、黄参、防党参、上党参、狮头参 。党参味甘,性平;对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力;能使红细胞及血红蛋白增加;能扩张周围血管而降低血压,并可抑制肾上腺素的升压作用;具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用;还对化疗放射线所引起的白细胞下降有提升作用 。
【特别提示】
实症、热症禁服;正虚邪实症不宜单独应用;不宜与藜芦同用;可与白术、茯苓、甘草同用,以健脾益气;脾虚胎动不安,胎萎滑胎者,可与白术、桑寄生等相佐,以健脾安胎 。
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