夏至面搓搓炒面的做法（西兰花）
怎么做夏至面搓搓炒面好吃?学做夏至面搓搓炒面需要哪些食材?为您提供夏至面搓搓炒面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味夏至面搓搓炒面!
夏至面搓搓炒面的介绍：作为迁徙到重庆的北方人 ， 偶尔非常想吃北方特色的面食（稍粗或宽 ， 有嚼劲）可是这边的面多以细面为主 ， 偶尔买到粗面也不筋道 ， 所以要想吃得舒坦还是自己动手 ， 说做就做 ， 于是这盘家乡味的搓搓炒面就上桌了 。
夏至面搓搓炒面的食材和调料：面粉两小碗（根据家人数量而定） 土豆1~2个 木耳6个 番茄1个 鸡蛋2~3个 青辣椒4个 西兰花少半颗 葱、姜、蒜
夏至面——搓搓炒面的的家常做法 ， 夏至面搓搓炒面怎么做好吃一、和面 ， 一边慢慢给面盆里注水 ， 一边慢慢用手搅和 ， 活到不软不硬 ， 然后用保险模包好 ， 醒面 。如果朋友们觉得和面太麻烦可以直接买现成的面 ， 我是因为买不到合适的才自己做的 。
二、土豆刮皮后 ， 一刀一刀切成薄片 ， 将薄片放在案板上 ， 如图切成匀称的长方形片（第一次传菜谱没有拍步骤图）；木耳热水泡软 ， 撕成小朵；蕃茄滚刀切块 ， 青椒切方片 ， 鸡蛋打散；葱、姜、蒜切沫；少半颗西兰花分成几个小朵；锅里注水滴点香油 ， 下西兰花 ， 待水开后捞出 。
三、待菜全部收拾好 ， 面也基本醒好了 ， 把面团揉至表面光滑 ， 将面团分为4份（根据案板的大小可以改变）；拿出一块分好的面团 ， 揉成圆面团 ， 然后用擀面棍擀面至3厘米厚度 ， 切成3厘米宽的面条；把切好的面条放在案板上从中间开始往两边搓 ， 面条变细变匀为止 ， 搓好的面条上撒面粉或玉米面粉 ， 轻轻的搓至面条上均匀沾上干面粉 。
四、锅里烧水 ， 水开后 ， 将搓好的面条下锅 ， 煮6分钟中 ， 在这个过程中用筷子搅拌几次 ， 面条煮熟后捞出 ， 用凉水冲过后 ， 滤掉水放在盘中备用 。
五、热锅注油 ， 待油热时炒鸡蛋 ， 将鸡蛋用铲子切成小块 ， 盛出放在碗里 ， 再次注油 ， 待油热后倒入葱姜蒜沫爆香 ， 倒土豆片翻炒 ， 待土豆片8分熟后倒入辣椒片 ， 最后倒番茄和木耳 ， 翻炒至番茄出汁 ， 将面倒入 。
六、不断翻炒 ， 在这个过程中加少许花椒面、多半勺生抽、多半勺盐 ， 最后倒入鸡蛋 ， 淋半勺醋 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。
七、最后用西兰花进行装点 ， 开吃啦~~！
家常美食小贴士：1、这个面做起来不难 ， 但是描述起来很难 ， 建议直接买现成的面来做 。
2、写得这几样菜是我自己做时用到的大家可以根据自己的口味搭配 。
3、喜欢口感湿润的话 ， 可以在放入蕃茄翻炒时根据情况加少许水或汤 。
【夏至面搓搓炒面的做法（西兰花）】
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