虾仁西兰花的做法（明目食谱）
虾仁西兰花的功效与作用：通乳汁、病后调养、保护心血管
虾仁西兰花的食材和调料：鲜虾适量西兰花适量大蒜少许高汤适量盐少许水淀粉少许
教您虾仁西兰花的家常做法，虾仁西兰花怎么做好吃1.鲜虾去头、去壳、去虾线，分切小段备用
2.依次加入料酒、淀粉、盐拌匀
3.西兰花分成小朵，放入淡盐水中反复揉搓清洗干净，然后用水焯一下捞出备用
4.锅中放入适量油爆香蒜碎，然后放入腌制好的虾仁翻炒至变色，再依次加入西兰花、盐、高汤和水淀粉，翻炒均匀入味即可
小贴士1、要让西兰花飞水后，色泽鲜艳翠绿，一要在滚水中加盐，二飞水时间不行过久，三捞起后要过一下冷河 。
2、西兰花下锅后不行久炒，不然既容易遗失脆嫩的口感，又导致营养多量流失 。
3、虾仁过油炒至变色即可，久炒的虾仁易老，除此之外，虾属发物类，身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾 。
4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫，这是体内缺乏维生素K的缘故，可以多吃西兰花来补充维生素K 。
5、西兰花易生小虫和杂质，可用淡盐水浸泡一段时间，然后冲刷清洗干净便可 。
【虾仁西兰花的做法（明目食谱）】
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