东北蒜茄子的做法（茄子）
东北蒜茄子做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看东北蒜茄子视频才能学会，但怎么做东北蒜茄子最好吃，跟着的做法图解来做这道东北蒜茄子吧 。
东北蒜茄子的介绍：
蒜茄子是东北人家餐桌上常吃的小咸菜~它的做法简单，腌制时间短，别做的太咸，喝粥的时候就着一口蒜茄子~爽口啊！
东北蒜茄子的食材和调料：
茄子5个蒜二、5头香菜1小把盐4-5勺
教您东北蒜茄子的家常做法，如何做东北蒜茄子才好吃
一、整根的茄子上锅蒸10分钟后晾凉
【东北蒜茄子的做法（茄子）】二、蒜内加入4勺左右的盐捣成蒜泥
三、茄子从中间抛开，底层不要切断抹上蒜泥和香菜
四、把抹好的茄子放入容器里，上面再撒上一层香菜一层盐
五、密封放入冰箱，2天后就腌好了
家常美食小贴士：
1、做蒜茄子要选用长茄子，尽量选择小一点嫩一点的茄子 。2、捣蒜泥的时候往蒜里加一些盐可以是蒜泥的味道更好 。3、如果你喜欢吃香油，可以往蒜泥里面加一些香油，这个量的话一茶匙香油足够了 。
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