花蛤汤怎么做好吃 花蛤汤的简单做法
【花蛤汤怎么做好吃 花蛤汤的简单做法】1、主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克 。
2、辅料：麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量 。
3、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙 ， 吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面 ， 沥水 。
4、冬瓜去囊去皮 ， 切成小块 。
5、煮少许水 ， 水开后下葱姜 ， 料酒 ， 下花蛤绰烫 。
6、花蛤开口后置于碗中 。
7、在锅中放入清水 ， 煮开后下枸杞子和冬瓜 。
8、待冬瓜变软 ， 倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀） 。
9、小火慢煮5分钟左右 ， 去除表面浮起的杂质泡沫 ， 加适量食盐 。
10、关火 ， 淋上少许麻油 ， 撒上葱花即可 。
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