京酱肉丝——纳兰格的做法（高温作业人群食谱）
怎么做京酱肉丝——纳兰格好吃?学做京酱肉丝——纳兰格需要哪些食材?为您提供京酱肉丝——纳兰格的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味京酱肉丝——纳兰格!
准备时间：10-20分钟
【京酱肉丝——纳兰格的做法（高温作业人群食谱）】制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
京酱肉丝——纳兰格的简介：京酱肉丝，是传统的北京风味菜，看过很多朋友做 。我这呢，顶多算是个偷懒版本的，秉承快速开饭的原则，就没有按照传统的做法去做啦！呵呵，究其根源，还是因为我懒，整天迷迷糊糊的，也不晓得忙什么 。
偶尔会有几天会犯愁今天吃什么，这道菜就是在我犯愁的时候做的，干豆腐、肉，营养均衡还不算麻烦，不多说了，上菜喽！~
京酱肉丝——纳兰格的食材：主料：猪肉500g干豆腐3大张辅料：油适量盐适量甜面酱1袋蚝油1勺白糖2勺料酒适量淀粉2勺香油适量葱白4段鸡蛋1枚京酱肉丝——纳兰格的做法图解步骤：
1.猪肉洗净切丝备用（放冰箱冷冻一会会很好切），因为着急开饭，所以买回来就直接切了，呵呵，不是很细的丝，凑合看吧！~
2.干豆腐洗净切成正方形 。
3.葱白切细丝 。
4.肉丝用一个鸡蛋、少许盐、料酒、2匙淀粉抓匀上浆，腌制30分钟左右 。
5.甜面酱里放入一匙蚝油、2匙糖搅拌均匀 。
6.锅中倒油，倒入浆好的肉丝，肉丝变白后盛出 。
7.锅中倒入少许油，倒入调好的甜面酱，搅动以防粘锅 。
8.等到面酱起泡时倒入肉丝，快速翻炒，肉丝裹上面酱时淋入少许香油起锅盛出 。
小贴士：1、猪肉放冰箱冷冻一会会很好切 。
2、传统做法面酱是要上过蒸的，我直接下锅炒下，熟面酱和生面酱口感会不一样的 。
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