板栗闷鸭肉的做法（高温作业人群食谱）
怎么做板栗闷鸭肉好吃?学做板栗闷鸭肉需要哪些食材?为您提供板栗闷鸭肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味板栗闷鸭肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
板栗闷鸭肉的简介：栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称 。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药 。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血等
板栗闷鸭肉的食材：主料：板栗100g鸭肉500g辅料：油适量盐适量板栗闷鸭肉的做法图解步骤：
1.先把板栗的大硬壳去掉,可以用剪刀剪个口子,然后就非常好剥了,然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里,浇入刚烧好的滚烫的开水,用筷子翻动一下,让它们受热均匀,就可以剥了.烫好的板栗那层绒毛都会自己爬起来,稍稍用点力就划下来了.如果板栗多的话,就要分批烫了,因为开水一旦冷了,那层绒毛就又粘紧了不好剥了.
2.鸭肉切好
3.先热锅下油,把姜丝,蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份,可以根据个人口味,再加入适量八角和尖椒来调味
4.等鸭子烧得缩回原形后,可以加入老抽,盐和板栗一起入锅炒啦...再加入适量清水小火闷个15分钟的样子,就可以出锅啦
5.闷好的样子，想吃不
小贴士：板栗多的话,就要分批烫了,因为开水一旦冷了,那层绒毛就又粘紧了不好剥了.
【板栗闷鸭肉的做法（高温作业人群食谱）】
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