腊猪蹄蒸干豆角的做法(阳痿早泄食谱)

腊猪蹄蒸干豆角的做法简单是阳痿早泄食谱的常见菜 , 不一定要看腊猪蹄蒸干豆角视频才能学会 , 但怎么做腊猪蹄蒸干豆角最好吃 , 跟着菜谱大全的做法图解来做这道腊猪蹄蒸干豆角吧 。
材料:腊猪蹄300克 , 干豆角30克 , 菜芯100克 。调料浏阳豆豉15克 , 米米5克 , 米米5克 , 味精2克 , 红干椒110克 , 鸡精2克 , 花花5克 , 色拉油500克(实耗30克) 。

腊猪蹄蒸干豆角做法:1、腊猪蹄砍成3厘米的方块 , 入淘米水中浸泡40分钟 , 洗净后入沸水中焯5分钟捞出 。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用 。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火) , 捞出沥净油 。
4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段 , 在净锅中炒干水分 。
5、将猪蹄摆放在扣碗中 。锅中留底油 , 烧至六成热后 , 下入豆豉大火炒香 , 放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上 , 入笼中旺火蒸60分钟 。
6、将扣碗中汤汁滗出 , 猪蹄翻扣盘中 , 汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上 , 洒上葱花 , 盘四周用菜芯围边即成 。

小诀窍:【腊猪蹄蒸干豆角的做法(阳痿早泄食谱)】特点
腊香咸鲜 , 湘味浓郁 。
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腊猪蹄制法:猪手(约1000克)洗净晾干水分 , 锅内放盐300克、花椒50克、八角50克、桂皮20克小火炒至热气冒出 , 放入晾干的猪手滚一下 , 沾匀盐粒 , 入坛子中加盖腌制 , 冬天腌六天 , 春秋及夏天腌三天 , 捞出后用绳子吊起 , 底下点燃用花生壳、稻谷壳 , 保持小火浓烟 , 熏12个小时即可 。

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