十全十美爱心面的做法（平菇）
怎么做十全十美爱心面好吃？学做十全十美爱心面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的十全十美爱心面 。
本食谱来自【碧玉佳人yyz896】老师分享的十全十美爱心面的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
我们老家人吃面条比较简单，吃捞面呢，一般就是炒菜，各种蔬菜搭配上鸡蛋或者肉，或者干脆就是全素的蔬菜，然后把炒好的菜卤浇到捞好的面条上，拌匀开吃 。这种吃法，在面馆里面有个学名叫盖浇面 。而面馆里面我们可能更多吃的是汤面，多是排骨面，牛肉面等等的 。我们老家管汤面叫稀面，非常简单，把炒好的菜倒进煮好的面条里，或者面条煮七八成火时甩进绿叶蔬菜，然后燎油炝个锅 。其实早就想做一款用点心思的汤面了，而且要全素的 。没有买卖就没有杀戮，碧玉虽然还做不到吃全素，但是在努力戒除以前无肉不欢的习气 。今天是第一次做这道面，就叫十全十美爱心面
做十全十美爱心面所需食材：难度：配菜(中级)主料：手擀面250g，各种鱼丸200g，素毛肚（魔芋）100g，细粉50g，平菇100g，香菇两朵，油菜200g，胡萝卜6片，蔬菜丸子50g，现炸花生50g，盐适量，蚝油10g，十三香少许
十全十美爱心面的做法步骤：1. 平菇洗净，轻按挤出水分，大叶的将蘑菇伞剪下来，剪成合适规则的形状，将蘑菇饼撕成条 。小叶的蘑菇就保留原形 。
2. 油菜洗净控干
3. 香菇洗净，将香菇盖切成规则的扇形
4. 香菇根切小块
5. 胡萝卜去皮切薄片
【十全十美爱心面的做法（平菇）】6. 油炸花生米
7. 炸好的花生米
8. 把平菇和香菇在热水里煮十分钟，不盖锅盖 。捞出平菇和香菇 。
9. 锅里煮香菇的水，不要倒掉，放进细粉，各种鱼丸，开火煮
10. 揉好的面团，开始擀面，切成跟板面一样的宽条
11. 待锅里水开后，把炸花生的油倒进去，加入适量的，盐，蚝油和十三香 。煮七八分钟，使粉丝吃进油分和盐分调料 。
12. 下面条和胡萝卜片，
13. 面条五成火时放入素毛肚和油菜
14. 热气腾腾的
15. 炒锅里热油后爆香花椒，将热油泼入汤面，看，泼过的油菜是不是很漂亮
16. 一碗暖暖的汤面，（丸子是从超市买的现成的，挺软和，直接放在碗里了），再舀上一勺花生米 。还不错吧，看着还是赏心悦目
温馨提示：煮平菇和香菇的水，变成了这道面的高汤，算是变废为宝吧 。最后在面汤少放丁点鸡精调味，口感会更好 。我多年不吃鸡精味精，为了健康，少一些添加 。
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