法风可丽饼的做法（蘑菇）
这是法国布列塔尼地区最具代表性的特色美食，鸡蛋、奶酪、菠菜、蘑菇、培根组合非常美味 。
法风可丽饼的主料：面粉(75g)鸡蛋液(5g)色拉油(2小勺)水(160g)盐(1小撮)黄油(5g)法风可丽饼的调料：菠菜(适量)蘑菇(适量)鸡蛋(适量)培根片(适量)奶酪(适量)黄油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)做法风可丽饼所需厨具：平底锅法风可丽饼的做法图解步骤
1、面粉里加入盐，鸡蛋液和色拉油混合后倒入，用打蛋器轻轻搅拌
2、一边将60g的水慢慢倒入，一边倒一边搅拌五分钟左右
3、这时候的面粉比较粘稠，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
4、这个时候可以处理内馅了，培根片切成小段
5、蘑菇刷净表面去根切片
6、奶酪也切成小片
7、菠菜放热水里焯烫，先下根部烫再整个放入
8、捞出切小段，加少量盐和胡椒粉用手拌匀
9、锅里放5g黄油加热，放蘑菇煎至两面金黄，撒少量盐和胡椒粉
10、再放5g黄油将菠菜放入速炒一下盛出
11、锅里不用放油，放入培根片两面煎至出油
12、拿出冷藏的面糊慢慢倒入100ml的水，一边搅拌，提起打蛋器成流线状态
13、锅里放黄油开小火、用厨房纸把黄油抹匀
14、倒入一半的面糊，拿起锅转动，让面糊流满整个锅底
15、等面糊凝固住，放上奶酪片和菠菜
16、在中间打上一个鸡蛋
17、再放上蘑菇片和培根片，撒少许盐和胡椒粉在鸡蛋上面
18、盖上锅盖把蛋黄煎至半熟
19、用锅铲把饼的四边都折上来
20、装盘即成
【法风可丽饼的做法（蘑菇）】
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