葡萄酒是越贵越好吗？
【葡萄酒是越贵越好吗？】葡萄酒的价格不是衡量好坏的标准 。一瓶酒的好坏，或多或少也取决于各人的喜好，因此，品酒者对一瓶酒的优劣评价，也常存在着不同看法 。口味这东西，因人而异 。有人喜欢法国波尔多葡萄酒的细腻、含蓄；有人喜欢新世界葡萄酒的直接明快 。作为一个葡萄酒爱好者的我们如何来判断一些葡萄酒的质量呢？以下几个准则可供参考： 1．香气 。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道 。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰，或其它种种不同的香味 。2．深度 。好的葡萄酒，入口后不应立刻吞下，而应该用舌头轻轻撩动，用心感受酒的味道 。随着时间增长，依然能保持相似程度的味道，更好的酒甚至味道会逐渐增强；直至某个时间味道开始有减弱的迹象，这时再吞下葡萄酒 。3. 复杂性 。正所谓普通的葡萄酒不复杂，上等的葡萄酒不单调 。好的葡萄酒，味道一定有两种或以上，次动用舌头，你可能感觉到黑加伦子(black currant) 味；第二次则有李子味；第三次甚至可能有近似菠萝的味道!4.回香 / 余韵 。顾名思义，余韵指的是吞下葡萄酒后，余留在口腔中的一点点葡萄酒继续对味蕾产生的味道 。这个比较难界定，但你只要想想，我们人喝完一杯好茶后，会用"唇齿留香"去形容 。其实同样道理也适用于葡萄酒 。
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