新世界葡萄酒和旧世界的葡萄酒有什么不同？
【新世界葡萄酒和旧世界的葡萄酒有什么不同？】1）历史 。旧世界葡萄酒历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界葡萄酒历史比较短，长也就二三百年 。2）种植方式不同 。旧世界亩产限量比较严格，那里是不允许灌溉采取听天由命的方式种植；新世界较为宽松，可以根据气候情况进行灌溉 。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主 。3）酿造工艺不同 。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大 。4）法规不同 。旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然 。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格 。5）包装不同 。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，他们注重标示产地、风格较为典雅与传统；而新世界包装多样，讲究外在，因为他们注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃 。6）酒标差别 。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知；新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的好坏 。7）规模不同 。旧世界的生产单位较小，以传统家族经营模式为主，相对规模较小，有的甚至每年只有几百箱的产量；而新世界以公司的形式，他们葡萄种植的规模都比较大，有可能达到几十万千升 。8）工艺差别 。旧世界比较注重传统酿造的工艺；新世界注重科技与管理 。9）口感差别 。旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界是以果香以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放 。
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