糖醋拌苦瓜的做法（苦瓜）
糖醋苦瓜是东北菜系中很有特色的菜式之一 。在糖醋苦瓜的基础上，我把大火炒至改成凉拌了 。使苦瓜更加翠绿清香 。糖醋拌苦瓜的做法非常简单，味道酸甜爽口，苦中带甜，是一道很好的下酒菜 。
糖醋拌苦瓜的主料：苦瓜(1根)糖醋拌苦瓜的调料：白醋(1勺)糖(1大勺)山楂糕(适量)盐(2克)大蒜(适量)做糖醋拌苦瓜所需厨具：煮锅糖醋拌苦瓜的做法图解步骤
1.苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片 。
2.锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水 。
3.焯好水的苦瓜直接捞入冰水中 。
【糖醋拌苦瓜的做法（苦瓜）】4.冲凉后沥干水分 。
5.加入糖白醋蒜碎 。搅拌均匀 。
6.在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可 。
小窍门：喜欢吃辣味的可以加上一些辣椒油 。
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