【大寒美食】大寒美食 八宝糯米饭的做法详解
文章插图
八宝糯米饭的做法：
主料：
糯米200克
辅料：
蜜枣少许、蔓越莓少许、葡萄干少许、莲子少许、红豆沙200克
调料：
桂花酱少许、水200克、植物油10克、白糖30克
做法步骤：
1、糯米洗净后放在盘子中 ， 再加入适量的水
2、中火蒸20分钟至熟
3、煮好的米饭加入白糖
4、搅拌至白糖化开
5、取一个容器 ， 用刷子刷油 ， 这样取出米饭的时候不会粘容器
6、在盘子里放入对等的蜜枣 ， 蔓越莓 ， 葡萄干等
7、将一半的米饭放入容器中用手按平再加入豆沙再把剩余的米饭放入按平
8、再次放入蒸笼上 ， 中火蒸15分钟 。
9、蒸好后 ， 倒扣在盘子中 ， 上面淋上桂花酱少许 。
烹饪小技巧：
1、米和水的比例一般为一比一 。
2、白糖和蜜饯根据各人口味而定 。
【【大寒美食】大寒美食 八宝糯米饭的做法详解】3、八宝饭的特点：绵甜不腻 ， 色泽鲜艳 。
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