酸辣炝菜花的做法（菜花）
怎么做酸辣炝菜花好吃？学做酸辣炝菜花需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酸辣炝菜花 。
本食谱来自【Win厨小阁】老师分享的酸辣炝菜花的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用，没有特殊禁忌 。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助 。
花菜含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高，具有很高的营养价值和食疗保健作用 。具有清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃 。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症 。菜花虽营养价值高作用多，但也要合理搭配才相得益彰，不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食 。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食 。利肠食、开胸隔、壮筋骨，并有较强的降血脂的作用 。适宜生长发育期的儿童 。痛风患者不宜多吃 。尿少或无尿患者不宜食用 。
做酸辣炝菜花所需食材：主料：菜花（松花菜）400g，花生油10克，盐1勺，白砂糖2勺，水1汤匙，陈醋适量，白醋适量，小米辣3个，蒜头2瓣
酸辣炝菜花的做法步骤：1. 将菜花摘成大小合适的小花，加入盐水中浸泡2-3次，检查处理好花颈处是否藏有虫子与虫卵，洗净捞起备用 。
2. 热锅热油炒香蒜蓉，加入菜花大火翻炒一下 。
3. 加入盐，白糖，陈醋，白醋，小米辣，水继续翻炒至菜花变色变熟，试味出锅 。
4. 成品
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温馨提示：酸辣度随自喜调整 。
【酸辣炝菜花的做法（菜花）】大家在烹饪酸辣炝菜花的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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