核桃派的家常做法 怎样做核桃派
1、派皮配方：黄油15克、水8克、鸡蛋15克、低筋面粉73克、可可粉3克、黄油30克、水适量 。
2、派心配方：核桃仁100克、红糖40克、细砂糖20克 。
3、低筋粉和可可粉混合后过筛 ， 加入切成块的黄油 。
4、用手使劲揉 ， 使黄油和面粉混合 。变成粗糙的颗粒状 。再加入适量水 ， 揉成光滑的面团 。
5、将面团用保鲜膜包好 ， 放入冰箱冷藏一个小时 。
6、将保鲜袋剪开 ， 冷藏后的面团放于剪开的保鲜袋之间 ， 用擀面杖擀到足够大 ， 但是也别太薄哈 ， 不然就破了 。
7、将面皮放进派盘里 ， 整理下 ， 确保面皮与派盘贴好 。
8、用擀面杖在派盘上滚过 ， 去掉多余的面皮 。
9、用叉子在派盘上扎些小孔 ， 以免烤的时候派底鼓起来 。
10、把锡纸铺在派底上 ， 然后压上绿豆（其实任何有些重量的可以进烤箱的东西都可以 ， 不过别太重哈 ， 不然派皮就被压破啦）这样也是为了烤制的时候派皮不鼓起来 。
11、把派皮放入预热好180度的烤箱倒数第二层 ， 烤15分钟 。然后取出 ， 拿掉锡纸和绿豆 ， 再把派皮放入烤箱倒数第二层烤5分钟 。
12、将核桃放入锅中 ， 小火翻炒 ， 直到炒出香味 。一定要小火 ， 不停翻炒 ， 免得糊了 ， 出锅备用 。
13、将红糖 ， 细砂糖 ， 黄油 ， 水放进一个小盆里 ， 隔水加热 ， 直到糖融化 。稍微放凉后 ， 加入打撒的蛋液 ， 混合均匀 。
14、再加入核桃仁 。混合均匀 。派心就做好啦 。
15、把核桃仁派心倒入派底里 ， 铺均匀 。
16、放入预热170度的烤箱倒数第二层 ， 烤35分钟 ， 就大功告成啦 。
【核桃派的家常做法 怎样做核桃派】17、晾凉 ， 脱模 ， 切块 ， 超级美味！
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？