【酸奶饮料的功效】酸奶饮料的营养价值
酸奶保存了鲜奶中所有的营养素 。在牛奶发酵的过程中 ， 乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖 ， 人体不但易于消化吸收 ， 而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖 ， 有助于儿童大脑和神经系统的发育 。
酸奶饮料的营养成分远远不及酸奶 。按照乳品行业的规定 ， 100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克 ， 而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右 。酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显差距 。活性乳酸菌不但是酸奶不同于普通牛奶的核心成分 ， 也是酸奶区别于酸奶饮料的主要成分 。活性乳酸菌负责分解出对人体有益的物质 ， 具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效 ， 而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣 。
一般的酸奶饮料却只含有乳酸 ， 而不含有这种能发酵的活性乳酸菌 。虽然少数品种的酸奶饮料中也含有活性乳酸菌 ， 但含量却非常少 。对于缺乏乳糖酶 ， 喝了鲜牛奶容易腹胀、腹泻的人 ， 喝酸奶是个不错的选择 。但酸奶也绝非多多益善 ， 对婴儿来说就不太适合 ， 因为酸奶只相当于牛奶的营养成分 ， 并不能满足婴儿的营养需要 。婴儿最好是食用与其年龄相当的特制婴儿配方奶粉 。对于儿童来说 ， 每天喝1—2杯酸奶 ， 大约300毫升就足够了 。
【【酸奶饮料的功效】酸奶饮料的营养价值】喝酸奶需要如此慎重 ， 喝酸奶饮料就更不能盲目 。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品 ， 但其营养成分很低 ， 绝不能代替牛奶和酸奶 ， 特别是加了糖、水调制成的酸奶饮料就更差了 。
孕妇和婴儿要谨慎选择 。
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