蒜苗炒蘑菇的做法（跌打骨折食谱）
怎么做蒜苗炒蘑菇好吃?学做蒜苗炒蘑菇需要哪些食材?为您提供蒜苗炒蘑菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜苗炒蘑菇!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
蒜苗炒蘑菇的简介：蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品 。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率 。偏偏我家两个男子汉都不太喜欢吃蘑菇，昨天去超市，看到了新鲜的蘑菇，忍不住买了点，逼着爷俩吃点吧，反正也不是经常吃，今天晚上做了个简单的蘑菇炒蒜苗，出乎我的意料，蘑菇里面加了蒜苗的缘故吧，爷俩竟给吃光了，还真给面子，下次继续！
蒜苗炒蘑菇的食材：主料：蘑菇400g辅料：油适量盐适量生抽适量料酒适量醋适量香油适量鸡精适量蒜苗适量蒜苗炒蘑菇的做法图解步骤：
【蒜苗炒蘑菇的做法（跌打骨折食谱）】1.蘑菇撕成小块，洗净，用热水烫一下，捞出、控水，备用
2.蒜苗洗净
3.切成小段备用
4.葱姜切丝，备好花椒粒
5.锅内放油加热
6.放入葱姜丝、花椒粒炒出香味，然后加点生抽，料酒，倒入蘑菇翻炒
7.蘑菇炒至八成熟加盐，加蒜苗，继续翻炒一分钟即可 。
8.炒好以后加入醋、香油、鸡精拌匀，装盘食用 。
小贴士：蘑菇炒蒜苗是一道极其简单的家常菜，味道鲜美，营养丰富，需要注意的是，蘑菇一定要先烫一下，然后过凉水，捞出，控水再炒，这样才能清除蘑菇本身存在的有害物质 。
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