酱猪蹄子的做法（咽炎食谱）
酱猪蹄子的食材和调料：【酱猪蹄子的做法（咽炎食谱）】猪蹄花椒大料小茴香香叶干辣椒桂皮草果陈皮葱姜绍酒盐糖胡椒粉
教您酱猪蹄子的家常做法，酱猪蹄子怎么做好吃1.猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用
2.玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料
3.将焯好的猪蹄用酱油、上色
4.将猪蹄下油锅煎至表皮金黄
5.煮开后放入上色的猪蹄
6.开锅后撇去浮沫
7.烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时
8.加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可
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