冰糖元鱼的做法（冠心病食谱）
冰糖元鱼的做法简单是冠心病食谱的常见菜，不一定要看冰糖元鱼视频才能学会，但怎么做冰糖元鱼最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道冰糖元鱼吧
菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 高血压食谱 冠心病食谱
口味：甜咸味 工艺：煨
冰糖元鱼的制作材料：
主料：甲鱼750克
辅料：鸡肉250克,猪肋条肉（五花肉）25克
调料：盐4克,鸡精2克,料酒10克,胡椒粉2克,糖色5克,冰糖18克,酱油10克,大葱15克,姜5克
教您冰糖元鱼怎么做，如何做冰糖元鱼才好吃
1. 将元鱼（甲鱼）宰杀，用沸水烫后去净黑皮和腹上的白皮，再用刀从裙边卸下硬壳，挖去内脏，斩去四爪，洗净切块，然后焯水；
【冰糖元鱼的做法（冠心病食谱）】2. 鸡肉、猪五花肉切块，焯水后洗净，放入汤锅内加水烧沸，再加入调料，移至中火上炖约2小时；
3. 将元鱼块过油，捞出后倒入炖鸡肉和猪五花肉的汤锅内，调好口味，继续用中火煨1-2小时，直到元鱼熟烂为止，然后拣去鸡肉、猪五花肉块、葱段、姜片，再将汁用大火收浓，当元鱼红亮，汁浓时即可 。
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