菇香牛肉意大利面的做法（蘑菇）
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的 。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法 。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好 。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种 。
菇香牛肉意大利面的主料：意大利面(适量)牛肉(适量)菇香牛肉意大利面的调料：葱(适量)蘑菇(适量)番茄(适量)玉米粒(适量)胡萝卜粒(适量)火腿粒(适量)橄榄油(适量)黄油(适量)蒜(适量)盐(适量)糖(适量)罗勒(适量)黑胡椒粉(适量)做菇香牛肉意大利面所需厨具：无菇香牛肉意大利面的做法图解步骤
1、准备材料 。
2、先煮面 。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右 。
3、待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分 。
4、淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用 。
【菇香牛肉意大利面的做法（蘑菇）】
5、接下来做酱汁 。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮 。
6、牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片 。
7、锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色 。
8、然后放入切好的牛肉末；
9、再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒 。
10、加入番茄和适量水继续煮 。
11、待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味 。
12、将酱汁与面拌匀即可 。
小窍门：◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连.
◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好
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