京味素打卤面的做法（东南亚菜）
京味素打卤面做法简单是东南亚菜谱的常见菜，不一定要看京味素打卤面视频才能学会，但怎么做京味素打卤面最好吃，跟着的做法图解来做这道京味素打卤面吧 。
京味素打卤面的介绍：
今天这大热天的，还是让我用京味素打卤面舒展一下老北京的情怀吧~~把红烧肉留给世博会去吧 。
京味素打卤面的食材和调料：
面条 200克 香菇 8朵 木耳 6朵 黄花菜 25克 鸡蛋 1只 肉汤 2碗（或水） 生抽酱油 1勺 老抽酱油 1勺 淀粉 3勺 鸡精 1茶匙 盐 1茶匙
教您京味素打卤面的家常做法，如何做京味素打卤面才好吃
一、 香菇、黄花菜、木耳、用冷水浸泡发开，冲洗干净后，香菇切片、黄花菜切2厘米左右的段、木耳择成小朵
二、 鸡蛋打成蛋液备用；淀粉兑入少许水勾成水淀粉备用
三、 把香菇、黄花菜、木耳放入锅中，倒入肉汤或者水完全没过材料约2厘米，以中火烧开，转小火煮约15分钟左右，倒入
四、 将水淀粉沿着锅边绕一圈缓缓倒入，以小火煮至出大泡后，用勺子搅拌下，即给汤汁勾了一个浓芡
五、 把打散的鸡蛋液一边搅拌着一边慢慢倒入锅中成散落的蛋花片即可
六、 做好的卤可以直接浇到煮熟的面条上
家常美食小贴士：
【京味素打卤面的做法（东南亚菜）】如果做传统白肉打卤面，需要先把白肉用水煮约30分钟，然后用煮白肉的汤来煮蘑菇、做卤；而白肉稍晾凉后切片，也放入汤中做卤 。
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