豆豉茄子炒豆角的做法（豆角）
怎么做豆豉茄子炒豆角好吃?学做豆豉茄子炒豆角需要哪些食材?为您提供豆豉茄子炒豆角的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆豉茄子炒豆角!
豆豉茄子炒豆角的介绍：豆豉是湖南特产，所以决定用湘味做法来炒这道家常菜，让它变成辣得过瘾的美味下饭菜 。为了吃得健康，使得茄子少吸油，我一般会提前预处理茄子，也就是放入微波炉中高火转上两，三分钟，这样茄子基本将茄子预熟，最后炒菜时只需要普通的油量，但味道一样的好吃，不信试试，很好的窍门哟 。
豆豉茄子炒豆角的食材和调料：长条茄子 豆角 豆豉 红辣椒 大蒜 胡椒粉 盐 油
豆豉茄子炒豆角的的家常做法，豆豉茄子炒豆角怎么做好吃一、准备好所有原料
二、将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟
三、将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫
四、水再次开后将豆角捞出沥干
五、锅中放入红辣椒，大蒜瓣，豆豉和适量的油
【豆豉茄子炒豆角的做法（豆角）】
六、小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角
七、一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味
八、翻炒均匀后盛入碗中
家常美食小贴士：1.长条茄子切成小条后，放入微波炉中高火转上两分钟，将茄子预处理熟，这样做比过油更健康；
2.豆角掐成小段后放入加了几滴油和适量的盐的开水中，水再次沸腾后将豆角捞出沥干；
3.炒时提前将红辣椒，豆豉和蒜瓣一起翻炒，煸炒出香味后加入预处理熟的茄子和豆角继续翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可 。
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