芝麻山芋圆子的做法（红薯）
【芝麻山芋圆子的做法（红薯）】芝麻山芋圆子做法简单是红薯做法大全的常见菜，不一定要看芝麻山芋圆子视频才能学会，但怎么做芝麻山芋圆子最好吃，跟着的做法图解来做这道芝麻山芋圆子吧 。
芝麻山芋圆子的介绍：
对山芋圆子的印象总是停留在过去的一些记忆 。那时候物质不算丰富，放学后吃点山芋圆子就跟现在小朋友吃快餐店的炸鸡差不多待遇吧 。印象中有段时间，好像也总是在冬天，下午放学时分，一个婆婆会固定在学校的后门口支上一个小炉子，现炸现卖山芋圆子，空气中不时飘来的香甜气息，让刚放学的我立刻感到饥肠辘辘 。。。那时候还没有地沟油的概念，不过外面卖的油炸食品家长大人也总是不太放心让我们吃 。现在更是杜绝了在路边吃这些油炸的东东，偶尔想吃，就自己动手吧 。。。给传统的山芋圆子裹上一层芝麻外衣，立刻变身为迷你版的麻团，比外面卖的裸炸山芋圆子多了芝麻的香气，口感也更好～～
芝麻山芋圆子的食材和调料：
山芋1个或红薯（蒸熟去皮后约200克）糯米粉80-100克白砂糖20克白芝麻适量炸油适量
教您芝麻山芋圆子的家常做法，如何做芝麻山芋圆子才好吃
一、山芋蒸熟压成泥，加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团
二、把揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团，分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻，依次都做好
三、锅中放油烧至5成热，将山芋圆子放入锅中，转小火，炸至表面金黄，小圆子浮起来就可以了，慢慢享用吧：）
家常美食小贴士：
1、山芋和糯米粉的比例大致是2：1，不同的山芋含水量和甜度会有点不一样，糯米粉要根据面团的软硬度分次添加，白砂糖也可以根据个人喜甜程度酌量增减 。2、炸的时候火不要太大，油温不要太高，要不停翻动，让小麻圆受热均匀 。山芋圆子放入油锅之后，一定要改为小火，否则容易造成外表焦黑，里面还不熟 。小巧可爱的芝麻山芋圆子，吃起来外酥里Q、香甜软糯，一口一个呵～～
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