网红奶枣怎么做不粘手 奶枣怎么做不沾手
【网红奶枣怎么做不粘手 奶枣怎么做不沾手】1、多加些奶粉
奶枣通常是因为黄油的比例不正确 ， 一般放半公斤棉花糖 ， 只放一两克黄油 ， 不要放太多 ， 放得太多 ， 奶枣会很软 ， 吃起来超级粘牙 。如果黄油放得太多 ， 酥脆的奶枣会黏糊糊的 。这时 ， 你可以选择适量 ， 再加一些奶粉 。
2、注意油炸时间
注意炒棉花糖 。时间不能太短 。奶粉应该在快溶化的时候加入 。棉花糖的煎炸时间不宜过长 ， 否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象 。
3、一直搅拌
使奶枣脆 ， 一定要在锅里搅拌 ， 把材料搅拌均匀 ， 以免粘锅 。
4、裹上奶粉
炒制好了之后 ， 带一次性手套 ， 将奶枣一个一个揉圆 ， 注意一定要撒上适量的奶粉 ， 裹在奶枣表面 ， 这样可以减少粘黏 。
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