菠菜泥的做法（凉菜菜谱）
菠菜泥的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜，但怎么做菠菜泥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道菠菜泥吧
菠菜泥的原料：
菠菜一斤，姜末二钱，香豆腐干二块，精盐八分，虾米三钱，白糖三分，熟咸瘦肉二钱，芝麻油三钱 。
如何做菠菜泥：
1、将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀 。
2、 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米（最好是上笼蒸二十分钟），泡软后切成碎末 。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末 。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成 。
菠菜泥的特色：此菜因用多种原料调配，鲜香味美 。
【菠菜泥的做法（凉菜菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的菠菜泥 。
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