五福香辣煲的做法（平菇）
怎么做五福香辣煲好吃？学做五福香辣煲需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的五福香辣煲 。
本食谱来自【I am Tina】老师分享的五福香辣煲的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类 ， ；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用 ， 体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病 ， 软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
做五福香辣煲所需食材：主料：卤鸡爪400g ， 梅林午餐肉1盒 ， 炸莲夹（夹肉）6个 ， 莲菜2节 ， 平菇150g ， 香辣牛肉酱2大勺 ， 生抽（分三次放入）3大勺 ， 料酒1汤匙 ， 鸡精1小勺 ， 白胡椒粉2小勺 ， 白醋（泡莲藕用）少许 ， 生姜4片 ， 大蒜6瓣 ， 大葱5段 ， 八角3个 ， 香叶3-4片 ， 小茴香1小把
五福香辣煲的做法步骤：1. 莲藕2节 ， 去皮洗净 ， 切厚片清水泡30分钟）清水中加少许白醋）
2. 平菇洗净备用
3. 大料葱姜蒜切好备用
4. 午餐肉切厚片 ， 炸莲夹 ， 牛肉丸码好备用
5. 鸡爪事先卤好的 ， 放到冷冻室了 ， 如果买生的鸡爪 ， 料酒加水焯下也可
6. 泡好的莲菜加半锅水煮沸后 ， 倒入大料、葱姜蒜 ， 1大勺生抽煲15分钟
7. 再次煮沸后倒入炸莲夹、牛肉丸、卤鸡爪、午餐肉 ， 1汤匙料酒 ， 1大勺生抽 ， 1小勺鸡精煮30分钟
8. 加入平菇、2大勺自制香辣牛肉酱（可售 ， 加微tina _J727） ， 1大勺生抽继续煲10分钟
【五福香辣煲的做法（平菇）】9. 出锅前加入2小勺白胡椒粉提鲜
10. 此道菜不加油不加盐 ， 鸡爪软烂入味 ， 莲藕软面 ， 老少皆宜
11. 放入了纯手工制作的秘制香辣牛肉酱 ， 更是给这道平凡的菜添彩
12. 真的好好吃
13. 食材简单 味道不简单
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