杂蔬肉酱干拌面的做法（西葫芦）
杂蔬肉酱干拌面的食材和调料：【杂蔬肉酱干拌面的做法（西葫芦）】手擀面300g肉糜200g西葫芦1个土豆1个黄瓜1根葱1段新鲜红辣椒3个蒜4瓣料酒15ml豆瓣酱（黄酱）2大匙糖3g味精少许
教您杂蔬肉酱干拌面的家常做法，杂蔬肉酱干拌面怎么做好吃1.将土豆去皮切丁，西葫芦、黄瓜、红辣椒分别切丁，葱和蒜切碎，肉糜调入料酒搅拌均匀后静置备用
2.调入豆瓣酱继续大火快速翻炒均匀后加入西葫芦、土豆、黄瓜及红辣椒丁，翻炒至熟软后调入味精
3.锅热油后加入葱蒜炒出香味后，加入肉糜划炒至变色
4.煮过中加入2/3满的水，水开后滴入几滴食用油，加入手擀面，煮沸腾后淋入半小碗冷水后至再次沸腾后熄火
5.将煮好的面过两次冷水，沥干后装入盘子中，淋入做好的杂蔬肉酱即可
小贴士1.豆瓣酱不是辣的那种郫县豆瓣酱，有咸度，根据口味决定是否放盐
2.肉糜用鸡脯肉丁代替味道也很好
推荐阅读
- 杂蔬烧粉干的做法（西红柿）
- 杂蔬咖喱鸡焗饭的做法（益智补脑食谱）
- 蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法（营养不良食谱）
- 意式肉酱千层面的做法（西红柿）
- 意式培根肉酱面的做法（西红柿）
- 番茄肉酱意粉的做法（痢疾食谱）
- 榨菜肉酱蒸福蛋羹的做法（榨菜）
- 减脂|杂蔬鸡肉豆腐饼的做法（小儿营养不良食谱）
- 肉酱时蔬米线的做法（香菇）
- 泡椒牛肉酱的做法（榨菜）