普洱东坡肉的做法（黑龙江小吃）
普洱东坡肉做法简单是黑龙江小吃的常见菜，不一定要看普洱东坡肉视频才能学会，但怎么做普洱东坡肉最好吃，跟着的做法图解来做这道普洱东坡肉吧 。
普洱东坡肉的介绍：
肉的热情，茶的淡雅二者互融互补，恰到好处在肥而不腻的肉中细品茶滋味
普洱东坡肉的食材和调料：
普洱茶10克五花肉500克姜两片葱适量绵白糖10克盐5克左右油15ML(一汤匙)料酒适量
教您普洱东坡肉的家常做法，如何做普洱东坡肉才好吃
一、五花肉冲洗干净，如果皮上有毛的话，用镊子拔去，或在火上快速烤一下去毛
二、普洱用80度的温开水冲泡后备用
三、将五花肉切成2厘米左右的方块（切肉的最佳时机就是肉刚冻硬，但还不是硬梆梆的时候最好切）
四、切好的肉块放入冷水中
五、大火加热至水开后，将血沫撇出
六、关火后将肉块捞出
七、锅中放入油，烧至五成热后加入绵白糖，炒至冒泡，这个过程是很快的，一定要仔细观察，不要等糖黑了，那就会变苦 。因此我们最好用淡颜色的锅便于观察
八、将五花肉用厨房纸擦一下水份，放入锅中迅速翻炒 。如果粘了水的肉放热油锅中就要万分小心，热油四溅危险的很呢
九、加入盐、姜片、葱段料酒，我额外加了一点老抽，不加也可以
十、肉全部上色后加入普洱茶水
十一、茶叶用纱布包好后放入锅中
十二、大火烧开后转小火，炖1小时左右，至肉烂
十三、大火收干汤汁即可
家常美食小贴士：
【普洱东坡肉的做法（黑龙江小吃）】1、白糖最好选择绵白糖2、切肉的最佳时机就是肉刚冻硬，但还不是硬梆梆的时候最好切3、五花肉过水后要用用厨房纸擦一下水份，如果粘了水的肉放热油锅中就要万分小心的，热油四溅危险的很呢 。
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