威士忌好喝吗，威士忌什么味道
【威士忌好喝吗，威士忌什么味道】 威士忌是香草、干果以及焦糖的混合味道 。也有人认为威士忌带有典型的烟熏味 ， 泥炭味以及海水味 。威士忌食用麦芽等谷类物发酵酿制的 ， 属于蒸馏酒 ， 因为独特的味道深受酒友的喜爱 。威士忌是一款烈酒 ， 不宜多喝 ， 对身体损伤大 。
美国威士忌以玉米和其它谷物为原料 ， 原产美国南部 ， 用加入了麦类的玉米作酿造原料 ， 经发酵 ， 蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年 。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释 ， 美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味 ， 但具有独特的橡树芳香 。
苏格兰威士忌用经过干燥 ， 泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成 。其酿制经六道工序 ， 即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合 。
起码要在苏格兰贮存3年以上 ， 15年~20年为优质的成品酒 ， 超过20年的质量会下降风格 ， 色泽棕黄带红 ， 清澈透亮 ， 气味焦香 ， 带有浓烈的烟味 。
波本威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成 ， 而玉米在混合物中的比例至少应达到51% 。与苏格兰酿制苏格兰威士忌类似 ， 波本威士忌的全部酒品必须产自美国 。此种烈酒经蒸馏后的酒精含量还要低于80% ， 并在新的橡木桶中熟成 。普通的波本威士忌对熟成时间没有要求 ， 但酒商如果想要酒品标成“straightbourbon” ， 就必须让酒品在木桶中熟成两年以上 。
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