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骨质疏松吃什么食物和菜好？

骨质疏松是由于全身钙量减少、骨皮质变薄、骨小梁减少引起的，易导致骨折的一种疾病 。骨质疏松患者平时多无症状，部分患者周身骨痛，以腰背部为主，活动时疼痛加剧，日久将会出现下肢肌肉萎缩 。骨质疏松可导致驼背、身长缩短等症状 。
【饮食宜忌】
宜：宜食富含钙质的食物 。比如牛奶及奶制品、豆类及豆制品、各类海鱼、虾皮、虾米、海带、紫菜、芝麻、黑木耳、芹菜、荠菜、柑橘、各类坚果仁(包括花生米)、茶叶、鸡蛋黄等 。
宜：食富含胶原蛋白的食物 。比如牛奶、骨髓、蛋类、核桃仁等，而像猪蹄、猪皮、鸡爪等则含有丰富的胶原蛋白，经常食用，对于改善骨质疏松益处良多 。
宜：食富含维生素C和维生素D的食物 。一般新鲜的瓜果蔬菜中都含有一定量的维生素C 。含有维生素D较多的食物主要是海鱼和蛋类，鱼肝油中的维生素D含量更加集中，但不宜过量食用鱼肝油，以免引起中毒 。
宜：选择科学的烹调方法 。在食用相关食物的时候，如果烹调方法不当，很容易造成食物营养成分的流失，进而影响食疗的效果 。例如，一些蔬菜，如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，容易影响钙的吸收 。如果将这些蔬菜在沸水中焯烫一下，滤去水后再烹调，可减少大部分草酸，保证钙质的吸收 。
忌：避免过量饮用茶、咖啡等刺激性饮品 。
少吃煎炸类食物 。
不要将含草酸过多的食物与鱼汤、骨头汤一起食用，以免影响钙质的吸收 。
【食疗妙方】
罗汉大虾
原料：对虾12只，鱼肉泥60克，鸡蛋1个(取蛋清)，鸡精2克，料酒12克，玉米粉、白糖各15克，植物油50毫升，盐、面包屑、生菜各适量 。
做法：将对虾去头、皮、肠，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，撒些鸡精，先两面蘸玉米粉，再放在鸡蛋清中蘸一下，最后把背面蘸上面包屑，码在盘子里；将鱼泥用蛋清、玉米粉、鸡精、盐、白糖、料酒、少许植物油拌成糊，抹在对虾上；将对虾用温油炸熟，放人铺有生菜的盘中即可 。
滋补参灵龟
原料：红参、红枣各10克，灵芝20克，乌龟1只，盐、料酒、姜各适量 。
做法：将龟处理干净后，放沸水锅内略煮，捞出，去皮及内脏，取肉切块；姜洗净切丝；红枣洗净去核；将龟肉、红枣、红参、灵芝放人砂锅中，加适量清水，大火煲沸，转小火煲汤1小时，加盐、料酒、姜丝调味即可 。
【骨质疏松吃什么食物和菜好？】功用解析：本品大补精血，益气补元 。
人参鹑蛋
原料：人参片2克，黄精3克，熟鹌鹑蛋10个，盐、白糖、鸡精、植物油、料酒、水淀粉、高汤、葱末、姜末、酱油、醋各适量 。
做法：人参片放瓷碗中，加少量水蒸2次，取药汁；黄精放入砂锅中，加少量水煎2遍取其滤液，浓缩，与人参液合为300毫升；熟鹌鹑蛋去壳，用药汁、盐、鸡精腌渍15分钟，然后用热油炸成金黄色；另取小碗将高汤、白糖、盐、酱油、鸡精、醋、药汁、料酒、水淀粉兑成汁；另起油锅，用葱末、姜末炝锅，将炸好的鹌鹑蛋同料汁一起入锅，煮沸，装盘中，摆放炸好的鹌鹑蛋 。
功用解析：本品补元气，强筋骨 。
【对症按摩要点】
骨质疏松是肝肾不足的表现之一，所以按摩法治疗骨质疏松常从补益肝肾着手 。常按的穴位主要有肺俞、心俞、肝俞、脾俞、肾俞、关元、合谷、内关、曲池、肩井、风池、涌泉、太溪、太冲、足三里、上巨虚、下巨虚、三阴交等 。值得注意的是，由于骨质疏松者本身骨骼较脆弱，因此，在进行按摩的时候，一定要轻柔，避免重手法和长时间的按摩，否则，极易发生软组织挫伤甚至骨裂、骨折 。
推荐按摩穴
位掌摩关元穴
位置：当脐下3寸 。
按摩方法：被按摩者仰卧，按摩者双手交叉重叠置于患者关元穴上，稍加压力，然后快速地、小幅度地上下推动，也可以关元穴为中心，做圆圈运动，以局部有酸
胀感为佳 。
祛病功效：调节内分泌系统，缓解老年性骨质疏松 。
点按肾俞穴
位置：腰部，第2腰椎棘突旁开1.5寸处，左右各一穴 。
按摩方法：被按摩者俯卧，按摩者双手拇指压在患者两侧肾俞穴上，反复点按100~
300次，以局部有酸胀感为佳 。
祛病功效：增强肾脏功能，固肾补气，缓解老年性骨质疏松 。
摩擦涌泉穴
位置：足趾跖屈前中1/3凹陷处 。
按摩方法：被按摩者坐位或仰卧，按摩者用手掌反复摩擦患者涌泉穴100~200次，
以局部有酸胀感为佳 。
祛病功效：散热生气，增强生殖系统功能，改善老年性骨质疏松 。

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