腰果鸡丁的做法(西芹)
怎么做腰果鸡丁好吃?学做腰果鸡丁需要哪些食材?为您提供腰果鸡丁的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腰果鸡丁 。
腰果鸡丁的主料:鸡胸肉(适量)腰果(适量)腰果鸡丁的调料:红彩椒(适量)黄彩椒(适量)胡萝卜(适量)西芹(适量)做腰果鸡丁所需厨具:【腰果鸡丁的做法(西芹)】炒锅
腰果鸡丁的做法图解步骤
1.鸡胸肉切成丁,小方块儿形状;
2.放碗里,分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油,抓匀腌制
3.红黄彩椒、西芹切丁;胡萝卜和姜片切花(纯属好看);蒜切片、葱切段
4.盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水,调成味汁;(白糖少许即可)
5.锅里烧开水,先放入彩椒和西芹丁焯熟,捞出沥水备用;
6.锅中热油,将腌好的鸡肉丁滑油,迅速用筷子划散
7.变色后先装起
8.爆香姜葱蒜
9.倒入蔬菜丁和鸡肉丁,再倒入味汁快速翻炒;
10.最后加入腰果炒两下,即可!
小窍门:炒的过程就是要大火,快炒!鸡肉才会嫩……
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