美国加州的葡萄品种有哪些?

【美国加州的葡萄品种有哪些?】    加州大部分的葡萄酒都是单一葡萄品种,尽量保留品种原有的特性,并且清楚的标有品种的名字,这是选择加州酒重要的参考信息 。而大部分的酒厂也都会同时出产一系列不同品种的葡萄酒 。不同于东岸,加州的酿酒葡萄几乎全都采用欧洲种葡萄,而且葡萄品种非常多,几乎包含了各地的主要品种,只是许多品种的种植面积还相当有限 。原产于法国勃艮第的霞多丽是目前加州重要的葡萄品种,来自波尔多的赤霞珠则占第二位,同是来自波尔多的梅乐在加州随处可见,而波尔多的白舒维翁在加州也有5000多公顷的葡萄园 。    加州代表性的品种是仙粉黛,面积广达2万公顷,虽然大多酿成带甜味的粉红酒白仙粉黛(White Zinfandel),但也常酿成高酒精浓度的浓重红酒 。来自法国罗讷河区的品种包括黑葡萄西拉、歌海娜和幕尔伟德,以及白葡萄维欧尼、胡姗和马尔萨讷等品种也越来越受重视,特别是西拉的种植面积不断扩增 。19世纪自罗讷河区传入的小西拉(Petit Sirah),是西拉和Peloursin的混种Durif,在法国虽已很少见,但却在加州因为生产风格粗犷浓厚的红酒而日渐受重视 。意大利的品种以桑娇维塞为重要,另外也有不少巴伯拉和内比奥罗 。勃艮第的黑皮诺虽然对环境非常挑剔,但是在加州近海岸的凉爽气候区种植越来越多,已经成为加州的主要品种之一 。    概括地说,加州的红酒葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美薄酒莱(Gamay Beaujolais)、格蕾娜克(Grenache)、巴巴拉(Barbera)、仙粉黛(Zinfandel)、宝红卡伯内(Ruby Cabernet)、葛莉诺莉诺(Grignolino) 。    白酒葡萄品种有皮诺(Pinot)、霞多丽(Cchardonnay)、白舒维翁(Sauvignon Blanc)、赛美龙(Semillon)、白皮诺(Pinot Blanc)、白雪娜(Chenin Blanc)、雷司令(Riesling)、席娃娜(Sylvaner)、特拉米涅(Traminer) 。    欧洲与当地的混合品种仍有种植,目前已种植的有翡翠 雷司令(Emerald Riesling)、宝红卡伯内、宝石红(Rubired)、王威(Royalty)与加涅利安(Carnelian)等品种 。

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