孔雀开屏鱼的做法（肢寒畏冷食谱）
孔雀开屏鱼做法简单是肢寒畏冷食谱的常见菜，不一定要看孔雀开屏鱼视频才能学会，但怎么做孔雀开屏鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道孔雀开屏鱼吧 。
孔雀开屏鱼的功效与作用：脂降压、养阴补虚
孔雀开屏鱼的食材和调料：鳊鱼一条火腿姜葱青红辣椒盐一茶匙胡椒粉一茶匙蒸鱼豉油一汤匙食用油一汤匙
教您孔雀开屏鱼的家常做法，孔雀开屏鱼怎么做好吃1.原料图如图 。
2.鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断 。
3.切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟 。
4.火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈 。葱姜切丝 。
5.鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处 。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边 。
6.开水上锅蒸六分钟，关火后不揭开锅盖焖四分钟 。装饰一下即可 。
小贴士1，这条鱼，其实就是清蒸鱼，不过是在凹了一个造型,
2，造型的重点在切鱼上，切鱼的窍门是：平放鱼，先用小刀在鱼身上画好要切的点，均匀 。用大刀按画好的鱼往下用力，骨头那里女孩不好切，那么放好刀，用锤子等重东西，一砸，就断了，往下也是肉就比较好切 。记住了吧！3，切鱼，鱼肚皮那里不能断，但是也要深一些才好摆盘 。看我图里仔细看就可以了 。
4，普通的鱼没切开蒸八分钟，这个只要六分钟 。
5，至于装饰，你可以学我，也可以自己发挥创意！
【孔雀开屏鱼的做法（肢寒畏冷食谱）】
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