镇江最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？
在镇江生活吃早餐，那少不了吃小笼馒头，镇江小笼馒头店开得遍地，口味和特色各有不一，但基本不会踩雷 。
吃小笼要“轻轻提，满满移;先开窗，后喝汤 。”汤包皮薄馅嫩，轻轻地一口咬下去，鲜浓的汤汁就会迫不急待地流出来，个中滋味，吃过的人都懂
萝卜丝饼
老人们仅靠一口油锅、一把铁勺和一身老手艺支起来的小摊位，每天都人流如织 。油滋滋、金灿灿的油墩子简直是当年最好吃的零食!
杂粮煎饼
海带丝、土豆丝、各种小菜、油条、脆饼，甚至还有加辣条的 。一个薄皮煎饼包住这么多配料，营养丰富又全面 。
杂粮煎饼虽然是山东一带的特色美食，但到了无锡也格外受欢迎，但凡是有早餐铺子集合的地方，必定有一家杂粮煎饼 。
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼可以说是早餐界屹立不倒的标杆!街头巷尾的早餐车上一定能见到它的身影，还是个考验技术的活儿 。
摊开的面团在油面上膨胀起来，用筷子轻轻戳破再把搅开的蛋液倒进去，煎好后翻面刷酱，铺上生菜、里脊等加料卷起，一份香喷喷的鸡蛋灌饼就做好了 。
小馄饨
很多镇江人的心头好就是老街里面的馄饨小摊，下锅时一颗颗玲珑的馄饨浮在汤面上，饱满诱人，再加上几滴辣椒油，令人胃口大开 。
豆腐花
豆腐脑对于镇江人，就好比胡辣汤之于河南人，豆汁儿之于北京人 。一碗新鲜的嫩豆腐，一勺酱油、一勺香油、榨菜、香菜，最后撒上一点小虾米和紫菜，搭配油条或者蛋饼，怎么吃都不腻 。
烧饼
“烧饼”是镇江人津津乐道的传统美食 。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存 。
试问一块热乎乎、撒满芝麻、酥得掉渣的烧饼难道你不爱吗?以前，咸的带葱香、甜的有砂糖不仅仅如此，烧饼是小馄饨、鸭血粉丝汤的绝配啊!
镇江锅盖面
早上吃一碗镇江锅盖面，一上午都充满力气 。新鲜的食材配上爽滑的面条，嫩滑俱佳，口感真的没话说，镇江锅盖面常见的有大肉、小排、雪菜肉丝、腰花什锦等，而我最爱的是腰花面，一碗半的腰花，货真价实，超级实在!
其他网友观点镇江早餐没有最受欢迎，只有更受欢迎的早餐 。
作为一个嗜吃如命的镇江人，说到吃的就来了兴致，那今天介绍介绍镇江的早餐有哪些常见食物！
在镇江，唯有一顿丰盛的早点，可以叫醒我们沉睡的灵魂 。
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而有一种炫富叫我在镇江吃早点！从热气氤氲的包子、现炸的油条，再到馄饨汤包...
镇江人吃早餐是这样的……▼
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别人吃馄饨是这样的▼
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镇江人吃馄饨是这样的▼
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镇江人喜欢把早餐称作早饭啊早点啊，讲究点的就是早茶 。搬个板凳坐在街边也能喝碗馄饨外加俩油条，但镇江人早点的品味绝不会降低，蒸煮炒煎炸全用上，保你一个月不重样 。
蒸儿糕 现在不常见但镇江人的记忆里一定有他，蒸儿糕软糯糯的小小一个，咬一口里面是甜甜的芝麻 。
【镇江最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？】
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● 中华路、宝塔路小学门口
包子 镇江的包子品种很多（有的店创新产品真的很好吃啊），个头也不小，像我这种大胃的，吃两个也已经是饱饱的了 。
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发糕 以糯米蒸煮制成，孔洞密集，口感松软，越吃越香甜 。表现上还有枣子葡萄干等配料 。
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汤包镇江人好像很好汤包的那口鲜美，先开窗，后喝汤，轻轻提，慢慢移，糙汉子吃个汤包可能得满头大汗~
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烧麦 面皮包上酱油糯米，香菇鸡肉各种馅，有嚼劲而又充满咸咸鲜鲜的肉香，糯米味真是爱不完！再或者来一笼蟹黄烧麦~哇，太好吃啦！
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锅盖面说真的，走过不少其他城市，还是佩服镇江人对锅盖面的执着，清晨的镇江街头，锅盖面馆里总能坐的满满当当，白发老人啦背着书包的孩子啦，好像都特别爱吃面！
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白汤熬面小时候家里人特别喜欢吃熬面，白白的浓汤，皮肚笋片一口汤下去别提有多暖了！经常连汤都给你喝的干干净净~可惜现在味精当道，再让我喝完那一碗汤怕是要口干…
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赤豆糊 软糯的元宵，熬得透烂的大红豆，还有不喜欢的莲子，都是记忆中不可缺少的一份 。
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汤饭 一般家里总有一个早晨吃稀饭的，昨天剩饭剩菜煮在一起，满满一碗 。你家是谁吃？
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油条 对大多数镇江人而言，豆浆和油条是标配，少了谁都不行 。
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麻团麻团儿分芝麻、豆沙、黑糖的，外酥里嫩，嚼起来带劲还一点都不油腻 。
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锅贴 全国各地都有锅贴，但是好吃的锅贴还得是牛肉馅儿啊，形状细细长长的，刚出锅的锅贴颜色澄黄，咬一口皮子酥脆，肉馅喷香 。
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杂粮煎饼 薄薄的脆饼里加上海带丝、土豆丝、各种小菜、油条、脆饼，甚至还有加辣条的 。营养又丰富 。
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鸡蛋灌饼早餐界屹立不倒的标杆！街头巷尾的早餐车上一定能见到它的身影，焦香饼皮磕上鸡蛋，翻面刷酱，美味！
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生煎包脆脆焦焦的底和满满能溅出汤汁的肉馅，比汤包更香！配上一碗白汤面或是小馄饨，吃完元气满满~
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鸡蛋煎饼 如果可以真希望一周七天吃煎饼！不用排队等！好吃的那几家扎堆开在公司楼下！今天包油条明天包火腿肠后天里脊肉……
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烧饼试问一块热乎乎、撒满芝麻、酥得掉渣的烧饼难道你不爱吗？再来一碗小馄饨或鸭血粉丝汤，绝了！
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梅花糕外形酷似甜筒、上面一层挤得满满当当的糯米小元宵，也是童年的美味啦 。
其他网友观点镇江最受欢迎的早餐当属本地美食锅盖面 。
锅盖面又叫火面，也称跳面，有人认为，锅盖面是北方移民带来的、军营的编制带过来的遗迹，所以又称“火面” 。很多镇江本地的饮食前辈认为，锅盖面本质上是镇江早晨的便餐，是镇江本土最草根的早餐之一 。
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锅盖面的制作有四道工序，缺一不可：
首先是跳 。把面揉好，放在案板上，制作人员在竹杠的一端，上下颠跳，反复碾压成薄薄的饼皮，用到切成面条 。
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其次是漂 。大锅里漂浮着锅盖，四周透气，但是开水不会外溢，锅盖压住翻滚的面头，不论如何熬煮，面条都会贴在锅盖下方，使得面条很筋道 。
再次是熬 。锅盖面的汤料少不了酱油的熬煮 。选用本地的黄豆酱油，加各种香料和虾籽、鸡骨，猛火烧沸，然后慢慢熬煮，冷却凉透，鲜香四溢 。
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最后是浇 。一碗合格的锅盖面少不了丰富的浇头 。镇江锅盖面的浇头以本地的时鲜为主，如长鱼、肴肉、斩肉、猪肝、干丝，等等 。
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地道的镇江锅盖面，汤色清澈，面条软硬适中，爽滑筋道 。在南京和镇江都吃过几次锅盖面，既有江南的风味，又有瓜洲的特色，让人难忘 。
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