羊肉泡馍的做法（活血化瘀食谱）
羊肉泡馍做法简单是活血化瘀食谱的常见菜 ， 不一定要看羊肉泡馍视频才能学会 ， 但怎么做羊肉泡馍最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道羊肉泡馍吧 。
羊肉泡馍的食材和调料：1(馍)
面粉 250克 清水 80~100克
羊肉泡馍的食材和调料：2(羊肉汤)
羊肉片 250克 东北酸菜 150克 粉丝 50克 葱花 15克 生姜 2片 香菜 10克 十三香 适量 胡椒粉 少许 生抽 1大勺 盐 适量
做法1(馍)
一、 面粉放入盆中 ， 放入水用筷子搅成面絮状 ， 然后揉成稍硬一点的光滑的面团 ， 饧10分钟；（揉面的时候不用一下子就揉光滑 ， 那样费时间也费力气 ， 大约成团后放在盆中盖上静置5分钟再揉 ， 很容易就光滑了）
二、 将饧好的面团根据锅的大小分成适当的剂子 ， 然后擀成1厘米左右的圆饼
三、 将平锅烧热不用放油 ， 放入圆饼 ， 中小火烙至两面都上色（盖锅盖软一些 ， 不盖硬一些 ， 因为要泡在汤里硬一些也没关系 ， 所以盖不盖都可以
四、 将烙好的饼放到面板上切成一、5厘米见方的小方块 ， 备用
做法2
一、 将酸菜的叶片一片片掰下来 ， 然后洗净挤去多余的水分 ， 用刀片开 ， 然后切成细丝（一定要切得细细的 ， 粗了不好吃）
二、 酸菜帮比较厚 ， 只有从中间片开切丝是才能切得细
三、 将羊肉片放在盘子里稍微化一下冻 ， 全化了更好；葱切花、姜切片、香菜切成小段都准备好；粉丝用冷水泡软（不泡也可以）
四、 锅烧热放入15克食用油 ， 然后放入葱姜爆香 ， 再放入酸菜丝炒匀 ， 然后放入生抽和十三香炒出香味
五、 放入2碗高汤（清水也可以 ， 不过高汤味道更好 ， 我放的是棒骨汤）大火烧开 ， 小火煮2分钟
六、 放入粉丝（我用的是东北农家自己做的粉丝比较耐煮 ， 如果是那种超市里买的龙口粉丝要最后再放 ， 太爱烂了）
【羊肉泡馍的做法（活血化瘀食谱）】七、 放完粉丝 ， 马上方羊肉和馍丁 ， 放入盐和胡椒粉调味 ， 大火烧开羊肉变色即可 ， 撒上香菜搅匀 ， 关火
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