西式罗宋汤的做法（洋葱）
西式罗宋汤做法简单是洋葱的做法大全的常见菜，不一定要看西式罗宋汤视频才能学会，但怎么做西式罗宋汤最好吃，跟着的做法图解来做这道西式罗宋汤吧 。
西式罗宋汤的介绍：“罗宋汤”，好吃却难做 。如果简单地把作料一锅煮，只能称为“杂菜汤” 。真正好喝的罗宋汤应该是不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻 。这是看一档美食节目时学习的，熬出一锅好喝的“罗宋汤”，奥秘关键在于4种调味和4起油锅 。4种调味：黄油，鲜奶油，鲜奶和蕃茄酱4起油锅：1.先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味；2.再起油锅将胡萝卜、土豆、卷心菜等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味；3.番茄酱也必须用油煸炒至出红油 。4.炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当 。汤将好时，加入盐、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面 。最好上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳 。
西式罗宋汤的食材和调料：牛肉500克 番茄2个 白心土豆1个 洋葱半颗 胡萝卜1个 包心菜1/2半 洋葱2片 大蒜3瓣 山楂2个 面粉50克 黄油 牛奶 番茄沙司 黑胡椒粉 白糖 食盐
西式罗宋汤的的家常做法，西式罗宋汤怎么做好吃一、【准备过程】
二、牛肉洗净，切成大小均匀的小方块
三、番茄洗净，切成小块
四、白心土豆洗净，去皮后切成小块
【西式罗宋汤的做法（洋葱）】五、洋葱洗净，切成小片
六、胡萝卜洗净，去皮后切成小块
七、包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片
八、【制作过程】
九、牛肉洗净，切成大小合适的块
十、将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净
十一、汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟
十二、炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
十三、放入洋葱片爆香
十四、将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开
十五、炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
十六、放入胡萝卜块，煸炒30秒
十七、放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水
十八、放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水
十九、将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味
二十、炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
二、放入番茄块，翻炒至番茄出汁
二、倒入1/2瓶番茄沙司
二、翻炒至出红油
二、将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开
二、将牛奶倒入汤锅中，文火煮开
二、炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
二、放入50克面粉
二、小火反复炒至面粉发热，颜色微黄
二、将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀 。再熬制20分钟左右即可
家常美食小贴士：1.牛肉洗净后，先浸泡一会为的是祛除血水和腥味 。2.如果事先没有浸泡牛肉，就要在制作前将牛肉飞水 。锅内放水，放入牛肉大火烧开，煮至起浮沫时捞出牛肉块，用清水冲净牛肉表面的浮沫，再进行下面的操作 。3.熬牛肉汤时加入洋葱和大蒜，一可以去腥，二可以使熬出的牛肉汤更清香 。4.熬牛肉汤时加入山楂，可以加速牛肉的成熟度 。5.黄油不能少，加了黄油才能做出香味来 。当然为您的健康着想,也可以用植物油 。6.煸炒蔬菜时时间不要太长，只要煸炒至蔬菜脱水即可 。7.炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当 。小火反复炒至面粉发热，颜色微黄就可以了 。8.调味时最好加黑胡椒粉，香味比白胡椒粉更浓厚 。
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