杏仁糖的做法（肺调养食谱）
杏仁糖的做法简单是肺调养食谱的常见菜 ， 不一定要看杏仁糖视频才能学会 ， 但怎么做杏仁糖最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道杏仁糖吧
菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 便秘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
口味：甜味 工艺：炒
【杏仁糖的做法（肺调养食谱）】杏仁糖的制作材料：
主料：甜杏仁200克
调料：白砂糖250克,蜂蜜20克,玫瑰花1克
杏仁糖的特色：甜香酥脆 ， 有杏仁清香味 ， 祛痰消咳 。
教您杏仁糖怎么做 ， 如何做杏仁糖才好吃
1.将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至久皮稍烫手 ， 也可用洗净的粗沙炒制 。
2.在烘制杏仁的同时 ， 取白砂糖100克 ， 加清水25克 ， 入锅加热溶化 ， 再加入蜂蜜10克搅拌均匀 。待糖液温度达到140度时 ， 即可离火 ， 将烘烫的杏仁倒入锅内 ， 用铲子翻拌 ， 一直翻到糖发沙时 ， 倒在竹匾内 ， 轻轻摇动 ， 使每粒杏仁相互不粘连 。3.将剩余砂糖倒入锅中 ， 加水25克 ， 加热煮沸 。再加入蜂蜜10克 ， 加热煮至糖温度达135度 ， 即用筷子挑糖 ， 能拉成丝时便可 。将拌过糖的杏仁倒入锅内 ， 用铲子翻拌 ， 速度要快 ， 看到锅边上的糖起沙时 ， 将干玫瑰撒在糖上 ， 继续用匀子翻铲 ， 直到糖全部起沙后 ， 立即倒入竹匾内 ， 摊开冷却后即得成品 。
小帖士-食物相克：甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食 。
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