煮鱼头步骤 关于煮鱼头步骤
1、鱼头去腮，内层的黑色膜，洗净沥干净水，切开，在鱼的内外均匀的抹上少许盐（切忌盐不能太多，一点点就行，这时涂抹盐主上是防止下锅炸时粘锅） 。
2、豆腐买回来后放在水中，做菜时再拿出来切成块或者自己想要的形状 。
【煮鱼头步骤 关于煮鱼头步骤】3、白萝卜，姜切成丝，辣椒切成段 。
4、锅烧热倒入150Ml油烧冒烟放入鱼头 。
5、鱼放入锅内时不要动它，让油炸上5分钟左右（因为油少，鱼头大，此时可以转动一下锅，让油均匀的炸到每一个地方）等鱼头表面金黄就可以用锅铲插进鱼头下方把鱼头翻边，继续炸另一边至微金黄 。（鱼一定得炸透了才香）
6、放入一大碗冷水 。
7、水的位置刚好淹到鱼头，放入切好的姜丝 。
8、等鱼汤煮成浓白的水就可以放盐了，（如果不知道放多少盐的朋友可以先试着少放一点，自己尝一下汤的咸味再增加盐的份量，不能放得太咸，不然就会盖过鱼本身的味道，也不能太淡，我做的这个份量一般是用调料勺放一勺，大约6克左右吧）
9、放完盐后煮2分钟就可以放入辣椒 。
10、再放入豆腐，萝卜丝煮2分钟后加一点点味精，撒上香菜就可以出锅了 。
推荐阅读
- 水煮甜玉米的做法（港台菜）
- 李子柒做黄酒的方法 黄酒的做法步骤
- 煮熟的螃蟹怎么会爬出虫子 煮熟的螃蟹里面有白色的像虫子一样的东西是什么
- 荣威rx3保养消除步骤是什么
- 荣耀8开机密码解不开 荣耀8开机密码解开步骤
- 广东菜心怎么做好吃 制作的步骤是什么
- 勾魂鱼头酱料配方 怎么做
- 如何贴膜 只需3个步骤
- 电饭锅煮粥放多少水 电饭锅怎么煮粥
- 酸汤水煮牛肉片的做法（西红柿）