泡椒凤爪的做法(乳母食谱)
泡椒凤爪做法简单是乳母食谱的常见菜,不一定要看泡椒凤爪视频才能学会,但怎么做泡椒凤爪最好吃,跟着的做法图解来做这道泡椒凤爪吧 。
【泡椒凤爪的做法(乳母食谱)】泡椒凤爪的食材和调料:
鸡爪 野山椒 八角 花椒 蒜 姜 洋葱 柠檬 白醋 盐 味精
教您泡椒凤爪的家常做法,如何做泡椒凤爪才好吃
一、 鸡爪洗干净剪指甲 。切块儿
二、 锅里放水 。鸡爪入锅,放八角1个,姜片,鸡爪,盐,开火煮,水烧开5分钟至10分钟 。关火 。用筷子戳一下鸡皮可以戳破就可以捞了
三、 过凉水 。把鸡爪煮出来的油冲掉
四、 水沥干 。所有的原料都沥干水 。包括碗也不能有水
五、 鸡爪放到的碗里
六、 放八角2个,几粒花椒
七、 再放洋葱半个切条,柠檬半个切片
八、 添一点儿蒜片,姜片
九、 还有野山椒,以及泡野山椒的水倒到碗里,接近半碗最好
十、 多加一些白醋
十一、 然后加凉开水,加到水漫过鸡爪,筷子搅一搅试试咸
十二、 加盐 。宁愿咸也不要淡
十三、 密封 。送入冰箱
十四、 隔夜就可以吃了
家常美食小贴士:
一、腌鸡爪的碗要可以密封的碗是最好的 。二、白醋要多放,酸味儿靠野山椒和柠檬是远不够的 。三、宁愿咸也不能淡 。不然泡完了味道淡了,还要加盐继续泡 。四、如果实在是味儿淡了,不够酸或者不够咸,加醋或者加盐,再送冰箱冰3,4小时 。
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