豆腐的禁忌
豆腐不宜与菠菜同吃 ， 容易形成溶性的草酸钙 ， 使人体产生结实 ， 豆腐也不能与蜂蜜同吃 ， 会阻碍人体吸收营养物质 ， 另外豆腐中含有的蛋白酶与红糖中的多种有机酸会发生反应 ， 令蛋白质变性沉 ， 因此两者也不宜同吃 。
1、菠菜 
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豆腐不宜与菠菜同吃 ， 豆腐中含有的钙物质较高 ， 而菠菜中含有大量的草酸物质 ， 两者进入人体后 ， 会生成溶性的草酸钙 ， 容易使人体产生结实 ， 因此豆腐与菠菜是不能同吃 。
2、蜂蜜 
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豆腐与蜂蜜也不能一起食用 ， 豆腐中含有较多的矿物质成分、有机酸以及植物蛋白 ， 蜂蜜中含有的酶较多 ， 两种同会形成沉淀物 ， 不利于人体对于营养物质的吸收 ， 两者需间隔2个小时以上方可饮用 。
3、红糖 
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【豆腐的禁忌】 豆腐中的蛋白酶与红糖中的多种有机酸会发生反应 ， 令蛋白质变性沉淀 ， 使人体难以吸收营养物质 ， 因此生活中豆腐不宜与红糖一起食用 ， 另外豆腐也不能与竹笋同时 ， 容易形成结合物质 。
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