肉夹馍的做法（东南亚菜）
肉夹馍做法简单是东南亚菜谱的常见菜，不一定要看肉夹馍视频才能学会，但怎么做肉夹馍最好吃，跟着的做法图解来做这道肉夹馍吧 。
肉夹馍的食材和调料：
五花肉 烘焙纸 干辣椒 生姜 葱段 冰糖 肉蔻 八角 小茴香 香叶 桂皮 草果 良姜
教您肉夹馍的家常做法，如何做肉夹馍才好吃
一、 卤汤不加老抽生抽，用糖色上色 。比例大概是两升肉汤加了一两只干辣椒，一小把花椒，半碗料酒，另外还有糖色和生姜，葱段，冰糖 。香料用了肉蔻，八角，小茴香，香叶，桂皮，草果和良姜各约2-3g 。咸味用盐调节即可 。卤汁烧开熬半个小时备用 。
二、 五花肉事先入凉水浸泡5-8个小时去血水 。
三、 不用汆水，直接入卤汁煮制 。
四、 用烘焙纸做一个纸盖，确保肉完全浸入卤汁，如图所示，小学手工课的基本技能不用多说了-___,-
【肉夹馍的做法（东南亚菜）】五、 展开如图 。
六、 把做好的纸盖在肉上，可以确保肉完全浸没入卤汁，大火烧开改中火30分钟，转小火卤至少5个小时，肉夹馍的肉比一般的卤肉应该更加质软 。卤好的肉最好过夜，第二天加热再吃，味道会更浓郁 。
七、 面粉，碱面一撮，酵母粉按包装指示决定用量，一撮盐，一小勺色拉油，老面揪成片儿放进去，没有就算了 。我加了一撮麦麸，没有理由 。
八、 夏天用凉水冬天用温水的标准慢慢加水，面团比手擀面略软，比饺子面略硬就可以了 。
九、 面团揉到三光，白吉馍用半发面，在温暖处醒发20-30分钟即可 。
十、 揪剂子，每个面剂大约50-60g左右 。
十一、 取一个剂子，搓成25cm左右的长条 。
十二、 擀开，卷起 。
十三、 卷到把端头最后收在底部 。
十四、 面坯如图
十五、 取一个，用手掌压平
十六、 擀成鸟窝型 。加了面麸的面团表面比较糙- -要是纯面粉应该是光滑的状态 。
十七、 锅里不加油，中火1min，底面金黄后翻面，往下压一压，盖盖再烙2min 。出锅完成 。
十八、 卤好的肉
十九、 捞出来边剁边加几勺卤汁，白吉馍从中间横向剖开，塞进去，完成 。
二十、 肉夹馍 随便拍了一张就开吃了- -肉汁儿往下流谁管照片好不好看啊
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