卤汁冬菇的做法（苏菜）
卤汁冬菇的做法简单是苏菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做卤汁冬菇最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道卤汁冬菇吧
卤汁冬菇的原料/调料：
冬菇12朵 ， 酱油2汤匙 ， 糖1.5汤匙 ， 笋(2寸长)2支 ， 上汤(泡冬菇汁亦可)1杯 ， 香油适量 。
如何做卤汁冬菇：
①冬菇用水泡软后 ， 剪下菇蒂 。笋去壳直切成6块 。
②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块 。用小火焖煮5分钟 ， 即可捞出滤干汤汁 。
【卤汁冬菇的做法（苏菜）】③用一只小碗 ， 先将冬菇黑面向下排好 ， 笋块置冬菇上面用力压紧 ， 然后翻扣在碟中即可(冷食亦可) 。
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