霸王鸡的做法（油麦菜）
怎么做霸王鸡好吃?学做霸王鸡需要哪些食材?为您提供霸王鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味霸王鸡!
霸王鸡的食材和调料：三黄鸡 麻酱 酱油 醋 蒜末 辣椒酱 香油 盐 油麦菜 圣女果 黄瓜片 紫甘蓝 小麻花
霸王鸡的的家常做法，霸王鸡怎么做好吃一、锅中加水，放入姜片、料酒，大火煮沸
二、放入三黄鸡，关火焖15分钟
三、捞出三黄鸡，放入冷水5分钟
四、泻好麻酱，加入盐、酱油、醋、辣椒酱、蒜末、香油、少许糖调匀
五、底盘放入切好的油麦菜、黄瓜片、紫甘蓝、圣女果、小麻花，垫盘
六、在垫盘上放上切好的三黄鸡
七、最后淋入酱汁即可
家常美食小贴士：1、三黄鸡挑选时，一定要看膛中的油脂，发黄的油脂是好的三黄鸡，熟了的三黄鸡会金灿灿的，发白、发灰油脂的三黄鸡都不好 。图中我使用的三黄鸡，为了方便就去超市买的，品质一般，所以没有金灿灿的，建议去大型菜场挑选三黄鸡，口感味道更佳 。
2、三黄鸡放入锅中，关火焖熟，是为了肉质鲜嫩，放入冷水为了使皮质更紧致 。
3、底盘的蔬菜可根据自己的喜好搭配
【霸王鸡的做法（油麦菜）】
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