呛爆绿豆芽的做法（豆芽）
呛爆绿豆芽的做法简单是豆芽做法大全的常见菜，不一定要看呛爆绿豆芽视频才能学会，但怎么做呛爆绿豆芽最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道呛爆绿豆芽吧 。
呛爆绿豆芽材料:绿豆芽1包，干辣椒3根，花椒10粒，大蒜4瓣，盐1/2茶匙，味精少许
做法:1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分
2、大蒜去皮后用刀面拍扁，干辣椒洗净擦干水分后剪成段
3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒、大蒜爆香
4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可
小诀窍:【呛爆绿豆芽的做法（豆芽）】1、爆香花椒一定要在油烧热后，如果油不热，那么花椒的香味会减淡很多，但如果油过热，花椒又很容易焦，所以油温最好的7分热，即当手高于锅面时能感觉到热度即可
2 炒这道菜应用大火快炒，所以锅铲要不时翻动，而不能用小火慢炒
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