肉末炒豌豆的做法（豌豆）
怎么做肉末炒豌豆好吃?学做肉末炒豌豆需要哪些食材?为您提供肉末炒豌豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末炒豌豆!
肉末炒豌豆的食材和调料：豌豆 肉末（7:3） 蒜
肉末炒豌豆的的家常做法，肉末炒豌豆怎么做好吃一、准备芡汁，其实豌豆在焖的时候会产生淀粉，所以淀粉只需一点点，鸡精、盐适量，加10ml水勾成汁 。将花椒、干辣椒淘洗干净 。将蒜切末 。
二、因为害怕豌豆不熟，所以预先用滚水焯1分钟 。沥干放在一边备用
三、从超市买的肉末，瘦肉肥肉比例7：3.滚豌豆时，向肉末中加入老抽少许，料酒一些，红油豆瓣一些 。搅拌均匀 。
四、热锅热油加入花椒、干辣椒、蒜末爆香 。因为我不喜欢吃姜，所以没有加姜 。然后加入肉末翻炒，炒至肉末变色 。
五、加入豌豆，继续翻炒 。1min后加入芡汁 。小火焖煮5min即可 。
家常美食小贴士：花椒、干辣椒要用水淘一淘，这样爆香时才不容易炒糊变黑 。
【肉末炒豌豆的做法（豌豆）】
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