孟封饼的做法（山西小吃）
孟封饼的做法简单是山西小吃的常见菜，不一定要看孟封饼视频才能学会，但怎么做孟封饼最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道孟封饼吧
所属地区：山西小吃
工艺：烘烤法
孟封饼的制作材料：
面粉10千克，芝麻油、白糖各800克，芝麻60克 。
孟封饼的特色：甜香酥脆，凉而不冷，滋味常鲜 。
教您孟封饼怎么做，如何做孟封饼
1.取面粉5000克与芝麻油、白糖混合，上火炒成油性面 。剩余的5000克面粉发酵 。油性面与发酵面掺入适量的水和成稀面团 。
2.面团做成饼状，再粘上炒熟的芝麻，面朝上放入吊炉中烘烤，待饼变成焦红色，出炉晾凉即可 。
【孟封饼的做法（山西小吃）】孟封饼的制作要领：入炉烤制时火不宜太旺，以免焦煳 。
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