刺猬包的做法（湖北小吃）
刺猬包的做法简单是湖北小吃的常见菜，不一定要看刺猬包视频才能学会，但怎么做刺猬包最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道刺猬包吧
所属地区：湖北小吃
工艺：蒸法
刺猬包的制作材料：
精面粉500克，白糖75克，酵面125克，橘饼粒5克，枣泥馅500克，熟猪油25克，食碱适量 。
刺猬包的介绍：湖北武汉名优风味小吃 。
刺猬包的特色：色泽洁白，形似刺猬，质软甜润 。
【刺猬包的做法（湖北小吃）】教您刺猬包怎么做，如何做刺猬包
1.盆内加入面粉、酵面（用水调稀）、熟猪油、白糖和适量清水，揉匀，饧好后放入食碱，揉透揉匀，搓成条，揪成面剂10个 。
2.取一面剂按扁，包入枣泥馅捏成鸭蛋形，剪出刺猬毛、嘴、尾，取两粒橘饼粒作眼睛，共制10只 。
3.刺猬包入笼，置旺火沸水锅上，蒸15分钟出笼即成 。
刺猬包的制作要领：
1.面团饧好后加食碱揉；
2.制作的刺猜包要形象逼真；
3.旺火速蒸不宜时间太长 。
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