北方酥锅的做法（莲藕）
北方酥锅的做法简单是莲藕做法大全的常见菜 ， 不一定要看北方酥锅视频才能学会 ， 但怎么做北方酥锅最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道北方酥锅吧 。
北方酥锅的食材和调料：
大棒骨一根 ， 海带 ， 莲藕 ， 冻豆腐 ， 花生 ， 白菜 ， 桂皮 ， 八角 ， 花椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 醋 ， 香油 ， 葱 ， 姜
教您北方酥锅的家常做法 ， 如何做北方酥锅才好吃
【北方酥锅的做法（莲藕）】1.1.海带泡一天以上 ， 清洗干净 ， 用棉线捆好；莲藕去皮 ， 切段；豆腐切片 ， 用油煎到两面金黄；白菜洗干净 ， 掰成大片；花生米泡几个小时2.大棒骨先焯一下水 ， 清洗干净 ， 放在锅的最底层 ， 起托住菜的作用 ， 以免在烧制过程中糊锅3.大棒骨上面依次放上海带 ， 豆腐 ， 莲藕 ， 花生米 ， 葱姜 ， 桂皮 ， 八角 ， 花椒 ， 白糖 ， 最上面放白菜4.生抽和老抽按比例兑好两碗 ， 倒入锅中 ， 大火烧开 ， 小火慢炖3到4个小时（我是用电炖锅炖了一夜）5.在起锅前40分钟的时候加入半碗醋 ， 起锅15分钟的时候加入2到3两的香油
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