三辣狗肉的做法（京菜）
三辣狗肉的做法简单是京菜菜谱里的常见菜 ， 不一定要看三辣狗肉视频才能学会 ， 但怎么做三辣狗肉最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道三辣狗肉吧
菜系及功效：京菜菜谱 肾调养食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
三辣狗肉的制作材料：
【三辣狗肉的做法（京菜）】主料：狗肉500克
调料：大葱25克,姜25克,大蒜（白皮）25克,酱油25克,花椒2克,味精1克,白砂糖3克,辣椒(红,尖,干)10克,盐2克,黄酒25克,大豆油75克
三辣狗肉的特色：浓汁红亮 ， 肉烂 ， 味香咸辣 。
教您三辣狗肉怎么做 ， 如何做三辣狗肉才好吃
1.将带皮狗肉放在锅内煮十分钟 ， 捞在凉水盆内洗净血沫 。锅内加1500克水放入狗肉盖上盖 ， 再煮三小时 ， 熟后捞出 ， 用刀改成一寸见方的块 。
2.勺内加入油 ， 油热放入葱、姜、蒜、辣椒末 ， 炸成黄色时加入鸡汤、花椒水、精盐、味精、酱油、白糖、绍酒 ， 倒入狗肉 ， 用小火炖五分钟 ， 将勺移到旺火上 ， 待汁焖到浓时出勺即成 。
三辣狗肉的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可 。
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